Die Bierstadt Torgau und ihre Bierkeller

Jürgen Herzog: Vorreformatorische Kirche und Reformation in Torgau. Beucha/Markleeberg 2017.

Christian Heinker: Kontrollieren oder Delegieren? Zur Interaktion Kurfürst Augusts mit seinen geheimen Räten. In: Winfried Müller/Martina Schattkowsky/Dirk Syndram (Hrsg.): Kurfürst August von Sachsen. Beiträge zur wissenschaftlichen Tagung vom 09. bis 11. Juni in Torgau und Dresden. Dresden 2017, S. 102.

Heinricum Knaustium: Fünff Bücher von der Göttlichen und Edlen Gabe […] Bier zu brauen. Erfurt 1614.

Martin Luther: D. Martin Luthers Werke. Weimarer Ausgabe. Abteilung 3. Briefwechsel. Bd. 3. Briefe 1523-1525. Weimar 1933.

Jürgen Herzog: Beiträge zur Residenz- und Reformationsgeschichte der Stadt Torgau. Beucha 2008.

Karlheinz Blaschke: Die geschichtliche Entwicklung der Stadt Torgau von den Anfängen bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts. In: Peter Findeisen/Heinrich Magirius: Die Denkmale der Stadt Torgau. Leipzig 1976.

Jürgen Herzog: Braurechte und Bierproduktion am Anfang des 16. Jahrhunderts in der Stadt Torgau. In: Neues Archiv für sächsische Geschichte 84 (2013), S. 23-24.

Carl Knabe: Urkundenbuch von Torgau. Torgau 1902.

Christoph Herbig: Archäobotanische Großrestuntersuchungen in der Altstadt von Torgau: Grabung TG-127. In: Arbeits- und Forschungsberichte zur sächsischen Bodendenkmalpflege, Beiheft 31. Dresden 2017, S. 336-337.

Carl Knabe: Die Torgauer Visitationsordnung von 1529. Torgau 1881.

Jürgen Herzog: Torgauer Bier und der Leipziger Burgkeller. Beucha/Markkleeberg 2015.